Einer von 99: zu Besuch in der Andreus Golf Lodge

00:00:00:

00:00:03: Wohin, wenn es zählt?

00:00:05: Einer von neunundneunzig.

00:00:08: Der Podcast für Orte die bleiben!

00:00:16: Hallo und ganz herzlich willkommen zu einer neuen Folge Einer vor Neunundundzig.

00:00:20: Heute sind wir zur Besuch in Südtirol – genauer gesagt im Passajatal ein Tal das nicht allzu weit von Meran entfernt liegt Und mittendrin ist die Andreas Goldflottsch Ein Haus das bewusst Ruhe zur Philosophie gemacht hat.

00:00:34: Und bevor wir loslegen, habe ich natürlich eine kleine Schätzfrage für euch.

00:00:37: Die lautet dieses Mal wie viele Zimmer und Sweeten hat das Haus?

00:00:41: Die Antwort kommt wie immer am Ende der Folge.

00:00:45: Mein heutiger Gast ist Juniorchef Michael Fink-Michel.

00:00:49: Schön, dass du da bist!

00:00:49: Ganz herzlich willkommen.

00:00:52: Danke für deine Einladung, Karin.

00:00:53: Ich bin wirklich

00:00:56: schön.

00:00:56: Was ist die Golflodge eigentlich?

00:00:58: Was macht sie anders als ein klassisches Golfhotel in Südtirol?

00:01:05: Ich glaube, wir sind einmal mit der Lage Empathiatal oder auch direkt am Achtzehn-Loch-Golfplatz gelegen.

00:01:13: Ist das natürlich ein Traum für alle Wolfer?

00:01:16: Aber nicht nur!

00:01:17: Es ist schon eine kleine Juwel, was wir mal realisieren wollten.

00:01:22: Es ist für uns ein Herzensprojekt wie die Golfflatsche und das haben wir jetzt nächstes Jahr zehn Jahre.

00:01:28: Das heißt neun Jahre haben wir geöffnet Und wir sind sehr froh ganz viele Fans und Freunde begeistern durften und die jetzt schon immer als Gäste kommen.

00:01:38: Das ist wirklich ganz, ganz toll!

00:01:39: So

00:01:40: ein bisschen familiär auf jeden Fall oder?

00:01:43: Ja wir sind eigentlich Mama und Papa, da habe ich noch einen Bruder und ich und haben natürlich unsere besseren Hälften, die uns natürlich da kräftig unterstützen und natürlich ja mittlerweile drei Häuser, das heißt in dem Moment ich bin jetzt hauptsächlich für die Golflodge zuständig und Mama und Papa schauen grob dass wir schöne kein Blödsinn machen.

00:02:09: Aber es ist wirklich ein reiner Familienbetrieb und wir sind wirklich ergänzt und alles sehr gut und ist wirklich ganz dort.

00:02:18: Ihr habt euch ja ganz bewusst dafür entschieden nur Gäste ohne Kinder aufzunehmen.

00:02:22: was hat das denn für einen Einfluss auf die Atmosphäre im Haus?

00:02:25: Und für wen ist die Lodge genau das Richtige?

00:02:29: Na, es ist bei uns sicher so dass wir die Gäste haben zwischen, sag ich mal, zwanzig und fünfunddreißig.

00:02:36: Vierzig, gell?

00:02:37: Und danach dann wieder natürlich ab fünfundfünfzig sechzig aufwärts.

00:02:43: Für uns ist natürlich toll!

00:02:44: Wir haben natürlich eine Nische gesucht wo man wirklich mit den Trubel des Alltages mal irgendwo vergisst wegkommt und einfach mal abschalten kann und runter kommt... ...und das war so der Grundgedanke für die Golflotsch.

00:03:00: Und das ist natürlich ein bisschen auch der Nerv der Zeit und das merkt man auch, und tut jedem ab und zu mal gut einfach mal zum Entspannen.

00:03:10: Wenn man sich jetzt vorstellt, man kommt bei euch an und hat gut geschlafen, steht morgens auf geht's zum Frühstück!

00:03:16: Wie startet man dann in den Tag?

00:03:18: bei euch?

00:03:20: Bei uns natürlich.

00:03:21: Man steht gemütlich auf, man geht dann schön zum See auf die Terrasse frühstückt wie heute in der Sonne.

00:03:29: Wunder, wunderschön.

00:03:31: Und dann kann man das draussen wirklich genießen wie für einen Zwitschern der Tag macht auch.

00:03:35: Dann sind wir viele steigend auf ihr eigenes Golfcar in der Tiefgarage und gehen dann zum Golfen.

00:03:40: die anderen gehen zu unter eigene Sportzone, die immer direkt am Haus haben.

00:03:45: Genanntenis spielen, Battelspielen, Bickelbollspielen, Beach Volleyball.

00:03:49: Wir haben dort wirklich ein ganz, ganz großer Sports-Area errichtet letztes Jahr mit fünftausend Quadratmeter Moor wirklich für jeden was dabei ist.

00:03:58: Der andere geht wandern, der andere geht zum Fahrrad fahren.

00:04:01: Es ist wirklich für jeden was dabei und das macht es aus.

00:04:07: Genau das ist momentan auch so ein bisschen die Zeitgeist.

00:04:11: Ich glaube dass es nicht mehr Wellness ist Wellness sondern der Mensch will sportlich etwas machen.

00:04:17: Er möchte sich das Abendessen verdienen und zugleich aber auch die Erholung dabei haben.

00:04:24: Diese Kombination glaube ich ist momentant so ein bißchen was vergastet Was viele Leute suchen im Urlaub.

00:04:31: Und ich kann mir vorstellen, dass es vielleicht auch den einen oder anderen Erstbesucher da überrascht was sie alles anbietet.

00:04:36: also du hast das ja gerade schon aufgezählt ne Golf Tennis Mini Golf Wandern Biken Alles dabei.

00:04:41: Da muss man nicht unbedingt nur der golfer sein um zu euch zu kommen oder?

00:04:46: Ich glaube wir haben mittlerweile übers ganze Jahr gerechnet.

00:04:48: Wir haben natürlich von März bis Anfang Mitte Januar geöffnet Und über das ganze Jahr haben wir, sagen wir mal im Schnitt so, fünfzig Prozent Ins-Golfer.

00:04:57: Wobei natürlich im November und im März natürlich und im Januar natürlich passt keine golfer Datin.

00:05:04: Obwohl man auch golfen kann bei uns, weil wir natürlich dermediterran gelegen sind.

00:05:08: aber es ist wirklich im schnitt übers ganze Jahr und ich habe jetzt auch erst vor zwei Wochen mit einem Gast gesprochen und ich finde die Überlegung auch ganz toll.

00:05:16: er hat zu mir gesagt Ich gehe nur in Golfertest und sage ja und spielst du gut?

00:05:20: Dann sagt er zu mir nein Ich spieg gar keinen Golf.

00:05:23: Und sag okay, ob ich geste nur im Golf-Hotel?

00:05:25: Ja!

00:05:27: Er hat es mir als Antwort gegeben und das hat mich sehr begeistert, weil ich selbst nie überlegt habe... ...und er hat zu mir gesagt die Golfer stehen da früh auf und sind dann sechs Stunden vom Haus zu weg.

00:05:36: Ich hab den ganzen Tag das Hotel für mich allein und der hat recht.

00:05:40: Man kann es umso mehr genießen ist wirklich spannend.

00:05:43: Das ist ganz schön clever.

00:05:44: ja stimmt.

00:05:46: Du hast gesagt es nicht nur Wellness was die Gäste wollen Aber wellness bietet ihr natürlich auch an.

00:05:52: Also ihr habt einen Spa-Bereich, da gibt es täglich Aufgüsse plus Event Sauna.

00:05:56: Ihr habt Pilatesreformer mit eigenen Geräten?

00:06:00: Was genau ist das eigentlich?

00:06:01: Kannst du mir das mal erklären?

00:06:04: Wir haben hier für die Anzahlern Gäste, die wir in der Wohlfahrtschaue sehr viel.

00:06:09: Wir haben die ganzen Saunalandschaften, wir haben mittlerweile sechs Saunen und jeden Tag paar Aufgüste.

00:06:16: Wir haben natürlich jeden Tag von den Beeling im Dampfbad bis hin zu den Showaufgüsten zum Relax-Aufguss für jeden was irgendwo dabei.

00:06:24: Wir haben vier verschiedene schöne Schwimmbäder mit einem wunderschönen, fünfundzwanzig Meter Pool zum Schwimmen.

00:06:31: ein Naturpadesee für die Gangsharten.

00:06:34: jetzt im Sommer ist es natürlich schön aber sonst für die Harten wenn sie bisschen kühler sind.

00:06:38: Da haben wir wirklich das schönen Salzwasserbohl auf dem Dach mit noch mal im eigenen Wellnessbereich für die ganze Themengeschichte, wenn es wertmöchte.

00:06:45: Für sich ganz alleine haben.

00:06:47: und natürlich Bilates Reformer ist seit diesem Jahr jetzt neu bei uns dazugekommen.

00:06:52: Und es ist wirklich was Tolles!

00:06:54: Ich habe Bilates selbst auch mal gemacht, das ist lange, lange her.

00:06:59: Es hatte so wirklich letzten vier-fünf Jahre glaube ich hat das nicht bös sein aber niemand mehr interessiert.

00:07:06: Und jetzt mittlerweile durch die Pilatesreformer trifft man da ein bisschen auch den ganzen Nerv der Zeit, muss man sagen.

00:07:14: Wo man wirklich sagt von Dehnung bis zur Muskulatur zum Training... Es ist wirklich ... Die Geräte selbst sind es wirklich hammer und toll!

00:07:23: Wir haben jetzt mit vier angefangen.

00:07:25: Jetzt haben wir schon acht Geräten dazu oder jetzt haben wir in Summe acht Gerräte.

00:07:30: Jeden Tag eine Einheit und sie sind eigentlich jeden Tag ausgebucht.

00:07:34: Es ist wirklich schön zu sehen, dass die Leute das jetzt probieren.

00:07:39: Aber man merkt jetzt schon, dass viele das Zuhause schon machen und das finde ich eigentlich toll.

00:07:44: Das heißt, sie übernehmen das von ihrem Fitnesscentrum zu Hause.

00:07:48: Sie machen das schon daheim und machen es im Urlaub dann weiter.

00:07:51: Und es ist schon toll zu sehen und deswegen glaube ich, ist das kein Trend!

00:07:55: Ich glaube, das für mich gesehen ist das schon für die Zukunft eine tolle Geschichte.

00:07:59: Wenn ich das jetzt zu Hause noch nicht gemacht habe und tatsächlich auch gar nicht weiß, wie ich mit diesen neuen Geräten umgehen kann – was gesagt?

00:08:04: Es gibt täglich Einheiten oder mehrere Einheiten.

00:08:07: Da habt ihr dann auch Trainer, die mich einweisen, oder?

00:08:10: Das heißt prinzipiell bei uns ist es so mir haben sie nicht öffentlich zugänglich.

00:08:14: Das heißt für uns ist immer so dass du immer mit Trainer trainiert.

00:08:20: Der Trainer ist immer dabei!

00:08:22: Und natürlich ist es da immer toll zu sehen.

00:08:24: für die Leute, die jetzt schon Zuhause machen, Aktiv sehr viel alleine.

00:08:29: Aber für die, was wir noch nie gemacht haben ist der Trainer immer für dich da und schon toll zum Starten, zum Lernen, zum Kennenlernen.

00:08:37: Und sie meistens bleiben dann auch hängen.

00:08:39: Sie machen am meisten wenn sie eine Einheit gemacht haben nicht nur eines sondern machen dann meistens zwei drei vier fünf und das ist schon toll.

00:08:47: Ja spannend um was ihr auch noch total spannend und besonders findet.

00:08:50: nochmal zu dem Thema Kulinarik Ihr fahrt mit euren Gästen direkt zu den Lieferanten, also zu den Produzenten die hinter dem Essen stecken.

00:08:59: Wie läuft das ab?

00:09:01: Wir machen jeden Donnerstag einen Ausschlag mit unserem Summelierdem Christian und da fahren wir eigentlich bei uns einmal zu einer Weinkeller rein, die unsere Weine beliefern, aber auch zu unseren Bauernhöfen hier im Tal wo wir den ganzen Käse zum Beispiel kriegen.

00:09:17: Wir haben eine ganz tolle Fischsucht des Skifers hier im Dahl der was uns den ganzen Fisch liefert.

00:09:23: Wir haben einmal auch eine Brauerei hier im Dorf direkt, die uns das Bier liefert.

00:09:28: Und es ist eigentlich jede Woche ein anderes Thema, wo wir wirklich zu den Produzenten selbst hinfahren und ich für die Gäste natürlich ein Highlight.

00:09:36: Es sei so auch die Verkostung, sei es mal zu erleben wie so ein Produkt produziert wird – auch Weintechnisch rund in Süddeholen müssen wir uns mittlerweile nicht verstecken international!

00:09:48: Es ist spannend das einmal mitzuerleben, mir einen Weinkeller meistert dort arbeitet, macht in den Katakompten und das ist schon immer ein ganz schönes Highlight für unsere Gäste.

00:09:59: Und sie muss auch sagen es ist jede Woche die Limmer, sagen wir mal fünf, sechs oder zehn Leute dabei wirklich begeistert zurückgekommen.

00:10:06: Das ist schon ein Highlight.

00:10:07: Freut mich immer!

00:10:09: Ich kann mir vorstellen dass das nicht nur interessant ist sondern man bekommt ja auch eine ganz andere Wahrnehmung zum Essen und eine Verbindung zu den Produkten in der Region.

00:10:17: Wie ist denn da so die Rückmeldung der Gäst?

00:10:19: Es

00:10:20: ist bei uns natürlich so wenn in der Früh zum Frühstück geht und man sieht die Himbeeren, wo man vorher war beim Bauern.

00:10:27: Wo wir die Himbären kriegen ist das natürlich ein anderes Bewusstsein zu essen.

00:10:31: Man wird manchmal auch vielleicht ein bisschen als Gast denke ich mir.

00:10:36: Und ich merke es auch und ich sehe es auch.

00:10:39: Man nimmt halt nicht komplett voll und lässt die Hälfte zurückgehen.

00:10:42: Das heißt man isst ein bisschen nachdenklicher.

00:10:45: Und das finde ich schon schön wenn Die Arbeit dahinter schätzt und zieht.

00:10:50: Und nicht einfach nur das Produkt, was man am Buffet dann zieht und einfach nehmen kann sondern man weiß wo kommt das her?

00:10:57: Wie steckt da dahinter?

00:10:59: an Arbeit, an Technik, an Familie, an Herzblut und deswegen ist man wirklich ein bisschen aktiver denke ich auch mal mit dem Kopf, wo man ein bisschen mehr genießen kann.

00:11:12: Sollte man eigentlich auch vielleicht mal generell machen nicht nur im Urlaub.

00:11:14: das ist eine total tolle Idee.

00:11:17: Michael, lass mich noch mal oder lasst uns nochmal über dich persönlich sprechen.

00:11:20: Die Andreas-Resorts hier sind ja ein echtes Familienunternehmen.

00:11:24: also deine Eltern Helga und Richard die sind auch Hoteliers leiten die Andreas-Resorts.

00:11:28: Wann war für dich klar dass du selbst auch Teil davon wirst?

00:11:32: Oder hattest überhaupt eine Wahl?

00:11:35: Na natürlich bei uns in der Familie ist das schon immer Generationen so.

00:11:41: Bei uns natürlich ist es im Jahr zwei tausend neun hat mein Mama und Papa das Andreas eröffnet.

00:11:46: Wir haben dann eigentlich unser drittes Haus, die Sonnenalm.

00:11:50: nach meiner schulischen Karriere und sag ich mal danach bin ich noch irgendwann das auch noch beim Arbeiten gewesen.

00:11:56: Da bin ich heimgekommen habe dann eigentlich das dritte Haus die Sonne am übernommen.

00:12:00: Und ja für mich war es eigentlich von Kind auf irgendwo, irgendwo wächst man damit auf.

00:12:08: Manchmal als kleines Kind spielt man zuerst mit den Gästekindern.

00:12:11: Dann irgendwann wird man größer und darf ein paar Deller tragen Und dann irgendwann darf man auch mal ein bisschen Chef der Rang spielen und dann darf man in die Rezeption schnuppern.

00:12:21: Dann geht es halt so step by step immer weiter, und man kommt so ein bisschen alle Sparten rein – und das ist auch spannend!

00:12:28: Ich muss sagen, kein Tag ist wieder andere.

00:12:31: Ich könnte mir nie vorstellen im Büro zu sitzen oder einfach nur jeden Tag selber Arbeit zu machen.

00:12:37: Natürlich wohnt toll, man hat immer mit Menschen zu tun.

00:12:39: Es ist schon ein ganz schöner Beruf oder Leben.

00:12:43: Weil mein Papa sagt immer, wenn man in der Früh aufsteht und sagt, man geht zur Arbeit.

00:12:47: Dann ist besser, man verkauft alles am nächsten Tag.

00:12:49: Das ist wirklich ein Leben, das man lebt.

00:12:51: Man genießt das auch.

00:12:52: Und ich glaub es ist beim Erstes auch bei den Gästen, beim Feedback, dass wir das auch irgendwo ein bisschen verkörpern.

00:12:59: Ich glaub...ich genieße das schon!

00:13:01: Und ich tue das was ich in meinem Leben auch gerne mache und das ist ja auch das Hauptziel.

00:13:06: Natürlich hatte ich Glück solche Eltern zu haben die mich auch das machen lassen durfte.

00:13:12: Ich persönlich, muss man sagen.

00:13:14: Ich durfte mit einundzwanzig Jahren hier eigentlich die Wolf Lodge Planen verhandeln machen.

00:13:20: Es war für mich sicher ein kleines Baby wo ich eigentlich schon fast alle selbst machen durfte und meine Herzblut reinstecken und das ist natürlich schon schön solche Eltern zu haben, die das einen auch ermöglichen und das Vertrauen schenken muss man schon sein?

00:13:36: Ja und man merkte diese Leidenschaft auch echt an, wenn du so sprichst.

00:13:38: Aber was ist denn?

00:13:39: Wenn du dir mal so deinen Tag anschaust, dein Lieblingsmoment also der Moment am Tag für den nur jeden Morgen gerne aufstehst.

00:13:49: Wenn ich jetzt ehrlich bin, ich glaube, wenn ich am Abend nachgetaner Arbeit mich noch auf die Apparate hinsetze vielleicht noch ein Bier und dann natürlich schon was Schönes wo man dann den Abend so schön ausklingen lassen kann das ist schon etwas tolles.

00:14:05: aber natürlich bunt gibt es viele Highlights.

00:14:07: Und in der Früh, wenn ich aufstehe ... Ich weiß auch gar nicht was mich erwartet.

00:14:11: Das heißt, ich steh auf und was kommt kommt.

00:14:14: Man muss halt irgendwo ein bisschen spontan arbeiten.

00:14:17: Und das ist schon immer ein Highlight, muss man sagen.

00:14:20: Es ist keine Normalität.

00:14:23: Jeder Tag hat eine andere schöne Geschichte.

00:14:26: Das ist schon toll!

00:14:28: Was ist denn dein Geheimtipp?

00:14:30: Also was empfiehlst du den Gästen die zum ersten Mal kommen, was vielleicht die wenigsten so auf dem Schirm haben?

00:14:37: Ich glaube bei uns, wenn man wirklich ein schönes Highlight erleben möchte ist natürlich die Bergwelt die wir haben ist schon da.

00:14:44: Es ist natürlich mein Mann bei uns ins hinteren Parteiatal irgendwo ein bisschen fünf Minuten fährt dann ist man wirklich alleine.

00:14:52: es sind mehr Kühe wie Leute man isst wirklich die Ruhe Und ich glaube, genau das ist es auch, was irgendwo ausmacht.

00:14:59: Einfach mal zum Runter kommen und zu entspannen.

00:15:01: Aber natürlich wer Golf spielt?

00:15:03: Das Brunns natürlich herzlich willkommen!

00:15:04: Es ist natürlich, wenn man Bruns über den Golfplatz läuft und spielt... ...es ist natürlich mit den sieben Sehnen die ganzen Entenfamilien dort.

00:15:12: Es ist ein Paradies der Natur, es ist schon ein kleines Highlight.

00:15:19: Michael, zum Abschluss habe ich noch eine kleine Blitzfrage-Runde für dich.

00:15:22: also kurze Fragen, kurze Antworten.

00:15:24: Du musst gar nicht viel erklären wie du möchtest.

00:15:27: Bist du bereit?

00:15:29: Gerne.

00:15:31: Die Golf-Lodge in einem Wort.

00:15:35: Mein Bild.

00:15:37: Golf oder Wandern?

00:15:40: Ich, Golf!

00:15:42: Morgenmensch oder Abendmensch?

00:15:44: Abendmännch.

00:15:46: Welches Gericht auf eurer Karte ist dein persönliches Lieblingsessen?

00:15:51: Trüffeltagliolini im Parmesan Leib rausgeschreckt.

00:15:55: Ein Prong.

00:15:56: Oh das klingt super würde ich auch so unterschreiben.

00:15:59: Was vermisst du am meisten, wenn du mal nicht in Südtirol bist?

00:16:05: Oh!

00:16:06: Viel Zeit habe ich nicht.

00:16:06: Aber natürlich für uns ist der Gardersee nicht weit und deswegen ist eigentlich mein Freitag, wenn ich irgendwo ein bisschen hin kriege, fahren wir meistens ein bisschen am Garder See und das ist so eigentlich meine zweite Heimat ja.

00:16:20: Und was vermisst Du dann an der Golf Lodge am meisten wenn du nicht da bist?

00:16:25: Meine Mitarbeiter?

00:16:27: Und was würde ein Gast sagen?

00:16:28: oder was sagen die Gäste am häufigsten, die zum ersten Mal bei euch durch die Tür kommen?

00:16:35: Wow!

00:16:37: Michael.

00:16:38: Perfekt so.

00:16:38: und jetzt haben wir ja noch unsere Schätzfrage Die lautete Ja wie viele Zimmer hat euer Haus mit maximal siebzig Gäst?

00:16:47: Michael du kannst die Antwort geben Du weißt das mit Sicherheit.

00:16:52: Wir haben hier ein kleines Juwel Wie man auch gesagt haben.

00:16:55: es sind dreiundreißig Wunder wunderschöne Zuiten.

00:16:58: Wir haben hier in die X- und Sechstig.

00:17:00: Max, mehr sind es nicht?

00:17:03: Und das glaube ich macht auch den Charme aus.

00:17:06: Man hat wirklich seine Entspannung, seine Erholung... ...und das ist das was die Gäste bei uns am meisten schätzen.

00:17:14: Deswegen freut mich immer wieder so viele nette Gesichter hier begrüßen zu dürfen!

00:17:19: Genau, also ein kleines feines Haus.

00:17:20: Keine Massen keine Anonymität sondern man kennt sich nach zwei Tagen.

00:17:24: und genau das ist auch die Idee als ein Haus dass ich anfühlt wie das Zuhause eines Freundes nur mit einem besseren Koch.

00:17:31: Danke Michael, das war wirklich ein schöner Ausflug.

00:17:33: Danke dir für diese vielen Infos und ich habe auf jeden Fall Lust bekommen vorbei zu schauen bei euch.

00:17:39: die Andreas Golf Lodge findet ihr unter andreus-resorts.it.

00:17:44: Dort gibt es alle Infos zu den Zimmern, zu den Angeboten und zu dem Buchung Und wer Fragen hat, ich bin mir sicher Das Team freut sich über eine direkte Anfrage.

00:17:52: Wenn's euch gefallen hat dann abonniert uns gerne.

00:17:55: lasst eine Bewertung.

00:17:56: da machts gut bis zum nächsten Mal Michael.

00:17:58: dir nochmal ganz herzlichen Dank.

00:18:01: Danke, Kaolin.

00:18:10: Das waren mehr

00:18:23: Nähre!